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El buque insignia de la bodega. Es una edición muy limitada que sólo sale al mercado si la cosecha alcanza un alto nivel de calidad. Procede exclusivamente de dos pagos de la bodega de viñedos de más de cuarenta años que son mimados por nuestro equipo técnico durante todo el año. Es la perfecta simbiosis entre equilibrio y elegancia.
Realiza la fermentación en un depósito de roble francés y luego envejece en barrica a estrenar de roble francés durante un mínimo de 20 meses. Es un vino aterciopelado y de cuerpo medio. Destaca su tanino redondo y su fruta madura

Cata

Color: Rojo picota, con mucha intensidad y con muy buena capa.

Nariz: De entrada en nariz es un vino muy intenso, con una gran complejidad de aromas. Según se va abriendo el vino de notas de unas uvas sobremaduras, pasas, muy bien ligado a los tonos especiados de la madera, caramelos, torrefactos, tostados, café…

Boca: En boca tiene una entrada potente, con cuerpo, equilibrado con taninos muy bien unidos, con gran persistencia y en retronasal vuelven a aparecer los tonos tostados, torrefactos, caramelos y esos tonos de uvas pasas.

Temperatura de consumo: de 16 °C a 18 °C.