Rara Avis Ardea Rose
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Guardiana del agua y la tierra, Ardea es un ave con plumas rosadas y forma esbelta. Representa la elegancia atemporal y da nombre a nuestro más sofisticado cava. Un Rara Avis de color rosa intenso, paladar muy fino y carácter envolvente.
Viñedo: Ardea se elabora con las uvas seleccionadas de la Viña El Puntatge. Situada en Font-Rubí, a una altitud superior a 400 metros donde el tipo de sol es arcillo calcáreo.
Vinificación: Método tradicional, segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 14 meses sobre las madres. Maceración ligera para obtener este color rosado brillante inconfundible.
Cata
Nariz: Aromas intensos de frambuesa y fresa con delicadas notas florales de rosa, violeta y jazmín.
Boca: Paladar estructurado y cremoso que combina las notas de frutos rojos y melocotón sobre un fondo de pastelería fina.