VALENCISO RESERVA 2019
Más Información
Elaboración: Elaborado con 100% Tempranillo de viñedos en suelos arcillo-calcáreos situados en Ollauri, Briones, Rodezno, Haro y Villalba (Rioja Alta), entre los 507 y los 610 metros de altitud, bajo cultivo ecológico. Vendimia manual entre el 2 y el 12 de octubre de 2019. Fermentación en depósitos de cemento, incluyendo fermentación maloláctica espontánea en marzo de 2020. Afinado durante 19 meses en barrica de roble francés de grano fino, seguido de 14 meses en depósito de cemento para maduración y estabilización natural, sin necesidad de clarificación.
Cata
Elegante y con finura, despliega aromas complejos, viveza y equilibrio entre la fruta y el aporte del roble francés. En boca es redondo, con estructura y notas características del norte de la Rioja Alta.