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Viñedos propios de más de 100 años «Monte Viejo» y «La Victoria», sobre suelos pedregosos y en las zonas altas de San Román de Hornija.

Vinificación: Vendimia manual de viñedos centenarios en pequeñas cajas, maceración en frío y una fermentación alchoholica delicada por las características del año caluroso, preservando las suaves notas frescas y equilibrando las frutas maduras. Fermentación malolatica en barricas y posterior crianza durante 12 meses en roble francés. Embotellado sin filtrar.

Cata

Vista: Color rojo intenso con reflejos azulados.
Nariz: Sutil, complejo y elegante, presencia de frutos del bosque, como las moras, frambuesas y endrinas maduras. Delicadas notas de cacao y tostados definen su alta persistencia aromática.
Boca: intenso y de gran volumen, taninos maduros y dulces se alternan armoniosamente con la madera junto al aporte de frescura en el medio del paladar que concluyen en una sensación de armonía, equilibrio y gran profundidad.