LAS PIZARRAS FABLA #506
Más Información
Elaboración: Este vino se elabora con una mezcla de 90% Garnacha y 10% Syrah, provenientes de viñedos situados en las zonas más altas al sureste de Calatayud, asentados principalmente sobre suelos de pizarra y cuarcita. La vendimia se realiza a finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se lleva a cabo durante 15 días a una temperatura que no supera los 28°C para preservar la frescura de la fruta. Posteriormente, el 30% de la Garnacha envejece durante 3 meses en barricas de roble, aportando complejidad al vino.
Cata
Visual: Color rojo picota intenso.
Nariz: Aromas típicos de la Garnacha, con notas de fruta roja madura, ciruelas, higos, pimienta negra y una sutil mineralidad.
Boca: Agradable y redondo, con presencia de fruta negra y notas especiadas. Taninos suaves y un final elegante.