Moscatel Vendimia Tardía

D.O. Navarra

PAGO DE CIRSUS

Crianza 14 meses en barrica de roble francés

100% Moscatel de grano menudo

13 %

37,5 cl

90 puntos Robert Parker. / 92 puntos Guía Peñín

Más Información

Vendimia: Vendimia manual durante la segunda semana de noviembre. Cajas de 15 kilogramos.

Vinificación: Se introduce la uva en cámara frigorífica durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa. Fermentación parcial a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés.

Cata

Vista: Color oro saturado.

Nariz: Complejo, con notas de frutas tropicales bien maduras, frutas confitadas, orejones y miel. Elegante, con gran carácter, intensas notas de bollería e higos, integra los aromas de azahar, miel de acacia y especias.

Boca: Intensidad de múltiples capas, con un equilibrio impresionante entre sensación suave, fruta y un crujiente y viva acidez. Un acabado casi sin fin, con sutiles toques de roble tostado y crema catalana.