Pagos de Valcerracín
D.O. Ribera del Duero
PAGOS DE VALCERRACÍN
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10 meses en barrica de roble francés
100% Tinta del País
14,5% Vol.
75 cl
Medalla de Planta Bacchus España
Más Información
Viñedos: Suelo principalmente franco arcillosos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales y calcáreos dependiendo de las microrregiones. Viñedos de 20 a 35 años.
Vinificación: Maceración en frío durante tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28oC entre 7 y 10 días y fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Sin ningún tipo de traza de origen animal.
Cata
Visual: Limpio y brillante, de color rojo picota, con reflejos violáceos, de capa media a intensa.
Nariz: Se presenta elegante con notas de frutas negras maduras, cedro, especias y cacao.
Boca: Cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos.