Pagos de Valcerracín Crianza
Más Información
Viñedos: Suelos principalmente arcillo calcáreos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales. Viñedos de 30 a 45 años.
Vinificación: Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28oC entre 7 y 10 días y maceración post fermentativa entre 7 y 10 días.
Cata
Visual: Limpio y brillante, color rojo cereza, de capa intensa.
Nariz: Se presenta compleja y equilibrada, se evidencian notas de fruta negra madura, cuero, tabaco, grafito y algunas notas que recuerdan las especias. De cuerpo medio intenso, excelente untuosidad, taninos muy amables y acidez discreta.
Boca: Se encuentra muy presente la fruta madura y se destaca por su volumen y post gusto largo y agradable.