Pazo As Barreiras

D.O. Rías Baixas

BODEGAS VILLANUEVA

100% Albariño

75 cl

12.5 %

Más Información

Vinificación: Caracterizada por su punto óptimo de maduración y baja acidez. Vendimia manual, despalillado parcial y prensado a bajas presiones.

Elaboración: Desfangado estático y fermentación alcohólica a 17ºC durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica. Reposado de cuatro meses en depósito y un mes en botella antes de su comercialización.

Cata

Visual: Tono amarillo pajizo con destellos verdosos.

Nariz: Desprende aromas a fruta fresca y de hueso, destacando manzana, melocotón y sutileza de cítricos. Agradables notas herbáceas de heno y menta.

En boca: Gran equilibrio y untuosidad. Acidez perfectamente integrada, con un tenue amargor, largo y persistente.