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Viñedos: Los vinos de Lanzarote tienen un sabor volcánico-mineral muy marcado y equilibrado por su acidez relativamente alta debido al tipo de suelo en el que se cultiva la uva y por el clima subdesertico de la isla y la influencia de los vientos alisios.

Elaboración: Eligiendo una base vínica de calidad hemos querido mantener los matices únicos, tanto en olores como en sabores, de las variedades de la Malvasía Volcánica y Diego. Posteriormente, en la fase de ensamblaje, se fusionan con una original mezcla de hierbas y especias seleccionadas consiguiendo mantener las características de las uvas en el vermut.

Cata

Fase visual: color rubí con reflejos teja
Fase olfativa: en nariz destacan frutos rojos y matices balsámicos y especíados.
Fase gustativa: el paso por boca empieza con una entrada aromática, y un amargor bien equilibrado.
Nota de impacto intensa de tre variedades de ajenjo y ruibarbo;
nota amarga de quina y genciana;
nota cítrica de piel de naranjas (procedentes de Canarias) nota especìada leñosa de cassia y nuez moscada.

Maridaje:
Excelente para acompañar con aperitivos, ibericos, pescado y mariscos en escabeche, quesos azules y curados. Ideal combinado en coctelería clásica y moderna.