Séptimo Sentido Verdejo

SÉPTIMO SENTIDO

2022

Sin Crianza

100% Verdejo

12,5%

75cl

Más Información

Viñedo: Situados en zonas ibéricas altas. Clima continental de influencia mediterránea. Temperaturas extremas, pocas lluvias y muchas horas de sol, lo que favorece un periodo largo de maduración.

Vinificación: A mediados de septiembre. Criomaceración en atmósfera inerte. Ligero prensado neumático y decantación del mosto a baja temperatura. Fermentación con levaduras propias. Madura sobre las lías de la fermentación durante 4 meses.

Cata

Visual: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Aromas frutales como el melocotón combinados con hierba cortada, balsámicos y minerales, además de notas cítricas.

Boca: Volumen y persistencia, acidez bien integrada y el característico postgusto anisado.