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Viñedos «Camino La Barca», «Senda Los Lobos» y «Pago del Cura», situados estratégicamente en diferentes zonas de San Roman de Hornija. Perfiles de suelos franco-arenosos y pedregosos, garantizan una elevada acidez y gran expresión de frutas frescas.

Vinificación: Vendimia manual de nuestros viñedos con 40 y 60 años, una selección en bodega de cada racimo garantizan una perfecta maceración y fermentación alcohólica que expresa toda la potencia frutal de la centenaria Tinta de Toro. Durante 26 a 28 días un control preciso en la extracción y de las temperaturas definen la intensidad aromática y la redondez de sus taninos, que se integran perfectamente durante 12 meses en barrica de roble francés. Embotellado sin filtrar.

Cata

Vista: Color rojo vibrante con matices rubíes.
Nariz: Gran expresión frutal, destacando las notas de ciruelas y fresas maduras, integradas energicamente con los aromas de vainilla y suaves tostados provenientes de su paso por roble francés. Delicados aromas florales complementan la persistencia aromática.
Boca: Profundo y muy expresivo, el equilibrio sobre la acidez y su vibrante fruta roja definen un volumen y persistencia en boca difícil de olvidar. Sus redondos y dulces taninos provenientes de la uva, armonizan con el roble francés permitiendo a nuestro estilo formar parte de cada momento.