Más Información

Viñedo: Viñedos tradicionales del Bierzo, localizados a 650-700 metros sobre el nivel del mar. Viñas de más de 100 años de media plantadas sobre suelo pizarroso rico en minerales, Rendimiento menor a 1kg por cepa. Las cepas están plantadas en vaso y cultivadas con esmero y tradición en laderas del 25%.

Vinificación: Vendimia manual, cuidando escrupulosamente el punto óptimo de maduración. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.

Cata

Vista: Rojo cereza, violáceo en ribete, capa media, no muy denso. Limpio.
Nariz: Aromas frutales de confitura de moras y ciruela negra junto a regaliz y flores azules.
Boca: Buena estructura, sedoso y aterciopelado. Equilibrado, inquieto y apetecible. Presenta un gran ataque frutal, con multitud de especiados, notas de licor de fresa y cassis. Postgusto torrefacto y presencia de cacao.